quinta-feira, junho 13, 2024
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Osasco comemora aniversário com cachorro-quente de 62 metros

por: Redação

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Cidade que se orgulha de ser a capital nacional do sanduíche e quer bater recorde de tamanho que já é seu

A cidade de Osasco completa 62 anos de Emancipação Político-Administrativa em 19/2. A celebração pública será dia 24, um sábado, às 12 horas, no calçadão da rua Antônio Agú. A festa promete um cachorro-quente de 62 metros, que levará cerca de 12 horas para ser montado, e também, a maior distribuição de cachorros-quentes do Brasil, com 7,4 mil lanches.

A cidade de Osasco já conquistou dois títulos certificados pela empresa Ranking Brasil em 2023: o maior cachorro-quente contínuo do Brasil e a maior distribuição de cachorro-quente. Neste ano, a cidade busca superar essas marcas, distribuindo 1,4 mil pedaços, cortados em apenas 30 minutos.

Como se sabe, a cidade se orgulha da fama de ser a capital brasileira do cachorro quente, sanduíche que virou um de seus símbolos. Tanto que em outubro de 2023 foi publicada a lei que declara o pão com salsicha patrimônio cultural e imaterial do município em razão desta tradição que existe há mais de 50 anos.

Hoje, Osasco tem aproximadamente 200 carrinhos de cachorro-quente licenciados, distribuídos por toda a cidade. Apenas na região central, cada carrinho vende em média 25 a 60 lanches diariamente, enquanto que nos bairros, os ambulantes chegam a vender entre 15 a 35 lanches por dia.

Para atingir as metas previstas no evento deste ano, serão utilizadas 8,5 mil salsichas, 500 kg de purê, 45 kg de batata palha, 32 litros de ketchup, 32 litros de mostarda e 150 kg de queijo ralado. Apenas para o cachorro-quente gigante, serão 62 metros de pão, sendo 4 unidades de 10 metros cada e outros dois de 11 metros, 2,5 mil salsichas, 200 kg de purê de batatas, 15 kg de batata palha, 12 litros de ketchup, 12 litros de mostarda e 50 kg de queijo ralado.

A equipe de confecção conta com um líder padeiro e um diretor do projeto, supervisores, coordenadores, nutricionista responsável, 20 técnicos em panificação, motoristas, ajudantes, 15 abastecedores de insumos, 4 faxineiros, 54 seguranças, 40 dogueiros e 130 guarda-lanches

Para iniciar o preparo do cachorro-quente gigante à zero hora do dia 24/2, uma estrutura será montada no calçadão.

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